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Hochwertiges Volleipulver zum günstigen Preis
1. Aussehen und Farbe: Hellgelb oder blassgelb mit gleichmäßiger Farbe; liegt als loses Pulver oder in leicht zerbröselnden Klumpen vor, frei von sichtbaren Fremdkörpern.
2. Aroma und Geschmack: Besitzt das natürliche Aroma von Volleipulver; frei von Fremdgerüchen und Ranzigkeit. Zubereitungsverhältnis: Typischerweise ergeben 1 Teil Volleipulver und 3.25 Teile Wasser 4.25 Teile flüssiges Vollei.
3. Starke Emulgierfähigkeit: Reich an Lecithin, ermöglicht effektives Vermischen von Wasser und Öl; wird häufig verwendet, um die Textur von Eiscreme, Mayonnaise und Backwaren zu verbessern.
4. Schaum- und Geliereigenschaften: Behält ausgezeichnete Schaum- und wärmeinduzierte Geliereigenschaften; geeignet für die Herstellung von Kuchen, Keksen, Nudeln und Teigen für Fleischbällchen.
5. Bequeme Lagerung und Transport: Im Vergleich zu frischen Eiern ist Volleipulver kompakt, leicht über lange Zeiträume zu lagern und zu transportieren und minimiert das Bruchrisiko.
- Beschreibung
- Anwendungen
| Produktinformationen | |
| Herkunftsort: | Dalian, China |
| Produkt name: | Volleipulver |
| Material: | Ganzes Ei |
| Zutat: | Frisches ganzes Ei |
| Paket: | 20Kg / Tasche |
| Verpackungsmaterialien: | PE-Kunststoffbeutel (innen), Verbundpapier (außen) |
| Produktbeschreibung: | Volleipulver ist ein hochwertiges, dehydriertes Eiprodukt, das aus frischen Eiern durch Pasteurisierung und Sprühtrocknung hergestellt wird; es zeichnet sich durch hervorragende Emulgier- und Schaumbildungseigenschaften sowie einen hohen Nährstofferhalt aus. |
| Anwendungen: | 1. Backwaren: Wird in Kuchen, Keksen und Brot verwendet, um Textur und Struktur zu verbessern. 2. Nudelverarbeitung: Wird Nudeln und Instantnudeln zugesetzt, um Elastizität und Nährwert zu erhöhen. 3. Gastronomie und Lebensmittelindustrie: Weit verbreitet in Eiscreme, Gewürzmischungen, Instant-Suppenmischungen und Fleischprodukten. |
| Funktion: | Im Vergleich zu frischen Eiern ist das Eierpulver weniger anfällig für Verderb, wodurch die Haltbarkeit deutlich verlängert wird. |
| Lagerbedingungen: | An einem sauberen, hygienischen, gut belüfteten und trockenen Ort aufbewahren. |
| Haltbarkeit: | 18 Monate |
| Zertifizierung: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
