Produktbeschreibung: 

Die Schärfe der Chilisauce kommt vom Capsaicin, das auf die Rezeptoren auf der Zunge wirken kann, 

Die Zunge fühlt sich heiß und anregend an. Pfeffer enthält viel Capsaicin. 

Das Hinzufügen von scharfer Soße zu Speisen kann den Geschmackssinn schockieren und Reaktionen wie Hitzegefühl und Schwitzen hervorrufen. 

Zum Würzen wird Chilisauce üblicherweise mit Zucker und Salz versetzt.